Ο Κρητικός Λαγωνικός δεν είναι απλώς μία ακόμη ελληνική φυλή σκύλου. Είναι ένα ζωντανό κομμάτι της ιστορίας της Κρήτης, ένας πρωτόγονος κυνηγετικός σκύλος που διατηρήθηκε για αιώνες σχεδόν αναλλοίωτος μέσα στο σκληρό και απαιτητικό περιβάλλον του νησιού. Λεπτός, αθλητικός, ταχύς και εξαιρετικά ευφυής, συνδυάζει την όραση, την όσφρηση και την ευκινησία του με τρόπο που τον καθιστά μοναδικό στον κόσμο των κυνηγόσκυλων.
Πιστός στην οικογένειά του αλλά επιφυλακτικός με τους ξένους, ο Κρητικός Λαγωνικός αποτελεί σήμερα έναν από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της ελληνικής κυνοφιλικής κληρονομιάς. Η ιστορία του χάνεται στα βάθη των αιώνων, με αναφορές και απεικονίσεις σκύλων παρόμοιου τύπου να συναντώνται ήδη από τη Μινωική εποχή.